Kit de bière Muntons Premium Midland Mild Ale 23L

Profil malté et onctuosité

Cette Midland Mild se concentre sur la richesse des céréales. Contrairement aux Bitters ou aux IPA, l'amertume est ici très discrète pour laisser place à des notes de caramel, de biscuit et de noisette. L'extrait de malt Premium utilisé par Muntons apporte une texture soyeuse en bouche malgré un taux d'alcool modéré. C'est une bière équilibrée, douce et réconfortante, idéale pour accompagner des plats rôtis ou des fromages affinés.

Données Techniques :

• Volume final : 23 Litres.

• Alcool cible : ~4% vol.

• Densité initiale (OG) : 1.036 - 1.040.

• Densité finale attendue (FG) : 1.006 - 1.010.

• Style : English Mild Ale (Douce et maltée).

• Couleur : Ambrée foncée / Brun clair.

• Levure : Levure Muntons Premium incluse.

• Ingrédients : Extrait de malt d'orge houblonné, extrait de malt d'orge caramélisé, levure sèche.

Ce kit NE contient PAS (à prévoir pour le brassage) :

• Équipement technique : Seau de fermentation (30L), barboteur, densimètre, fourquet, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 1 kg de sucre est requis. Pour un résultat plus authentique, utilisez du Beer Enhancer ou de l'Extrait de malt sec Medium (DME).

• Sucre d'embouteillage : Environ 5g à 6g par litre. Une carbonatation légère est recommandée pour ce style.

• Consommables : Bouteilles vides, capsules (26mm), produit nettoyant/désinfectant.

Tips Experts :

• Optimisez le malt : La Mild Ale repose entièrement sur le grain. Remplacer le sucre blanc par du Malt Sec (DME) Amber ou Medium transformera votre bière en lui donnant un corps beaucoup plus riche et des notes de caramel plus prononcées.

• L'eau est importante : Si votre eau est très calcaire, c'est un avantage ici ! Elle aide à souligner la douceur du malt typique des régions des Midlands.

• Dégustation : Servez cette bière à une température "cave" (11°C - 14°C). Trop froide, ses arômes de malt grillé seraient masqués.

FAQ Flash :

• Est-ce une bière brune ? Elle est visuellement proche d'une brune légère, mais sans l'amertume torréfiée d'une Stout. Elle est beaucoup plus douce et ronde.

• Peut-on la conserver longtemps ? Comme c'est une bière à faible taux d'alcool, elle est à son apogée après 4 à 8 semaines en bouteille. Elle n'est pas destinée à une garde de plusieurs années.

• Pourquoi "Mild" ? Le terme signifie "douce", car historiquement, ces bières étaient moins houblonnées que les "Stale" ales plus amères et vieillies.