Kit de bière Brewferm Dunkel Bock 12L

Une Dunkel Bock généreuse et réconfortante

Ce kit se distingue par l'utilisation d'extraits de malt foncés de haute qualité, apportant une texture soyeuse et une profondeur aromatique unique. L'équilibre est trouvé entre la douceur maltée et une amertume discrète qui laisse s'exprimer les notes de caramel et de pain grillé. La levure fournie permet d'atteindre une densité finale qui garantit le corps caractéristique du style Bock.

Données Techniques :

• Volume de bière prévu : 12 Litres.

• Style : Dunkel Bock (Brune forte).

• Alcool : Env. 6,0% vol.

• Densité initiale : 1055.

• Densité finale attendue : 1010.

• Amertume (IBU) : 20 - 30.

• Couleur : Brune profonde / Rubis.

• Levure incluse : Lager/Continental (sous le couvercle).

• Ingrédients : Extrait de malt houblonné (extrait de malt d'orge, extrait de houblon), levure.

Ce que ce kit ne contient pas :

• Le matériel technique (cuve de fermentation, barboteur, thermomètre, capsuleuse).

• Le sucre de brassage (environ 500g pour la fermentation) et le sucre d'embouteillage.

• Les bouteilles vides et les capsules.

• Le produit nettoyant/désinfectant.

Tips Experts :

• Température de fermentation : Bien que ce soit une "Bock", la levure fournie est polyvalente. Pour un profil propre, visez le bas de la plage recommandée (18°C) si vous ne pouvez pas fermenter à température de garde (basse).

• Maturation : Ce style s'améliore grandement avec le temps. Laissez vieillir vos bouteilles au moins 6 à 8 semaines dans un endroit frais pour que les saveurs de malt se complexifient.

FAQ Flash :

• Quel sucre ajouter ? Le sucre de canne peut apporter une note complémentaire, mais le dextrose reste le meilleur choix pour ne pas dénaturer le profil malté.

• Peut-on en faire plus ? Ce kit est optimisé pour 12L afin de préserver son onctuosité. Diluer davantage réduirait le corps et l'alcool.

• Quand la boire ? Idéale pour les soirées d'hiver ou en accompagnement de plats en sauce et de desserts chocolatés.