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Soda Keg 19L
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WLP630 Berliner Weisse Blend
Prix:
15,50 €
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Description
Blend de levure Weizen allemande et de Lactobacilus pour la création de Berliner Weisse traditionel.
Profil : Acidulé.
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WLP630 Berliner Weisse Blend
Découvrez le fabuleux mélange Berliner Weisse originel. WLP630 est un blend de levure weizen allemande et de Lactobacillus idéal pour la création de bières subtilement acidulées et pintables.
Ce mélange diastasique prendra plusieurs mois pour développer son caractère acidulé, ce qui le rend parfait pour le brassage d'un Berliner Weisse traditionnel.
Caractéristiques :
- Atténuation: 73% - 80%
- Floculation: Moyenne
- Température de fermentation: 20-22°C
- Tolérance à l'alcool: Moyenne(5-10%)
- STA1: Positive
Levure prête à l'emploi. Un starter est tout de même conseillé si vous l'utilisez deux mois après la date de fabrication (inscrite sur le paquet).
Fiche technique
- Floculation
- Moyenne
- Atténuation
- 73-80%
- Tolérance à l'alcool
- 10%
- Type de levure
- Bactéries
Fermentation Haute
Hybride - Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Oui
- Type de bière
- Hybride / Sauvage
- _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis