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Pourquoi les bouteilles de bières sont-elles brunes ?

Pour protéger la bière des rayons du soleil. Et oui, le houblon déteste les rayons du soleil et réagit en donnant un goût de putois / mouflette très désagréable à la bière. C'est pourquoi la plupart des bières de qualité dispose de bouteilles brunes qui permettent de protéger la bière de 90% des rayons du soleil contre seulement 10% pour les bouteilles vertes. Seules les bières très peu houblonnées comme les gueuzes peuvent se permettre de porter une couverture moins protectrices.