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LE BLOG ROLLING BEERS
UN PROJET ?
Vous avez choisi votre kit de brassage, mais avez-vous tout le nécessaire pour transformer votre cuisine en microbrasserie ? Selon la méthode choisie, du matériel de brassage débutant est indispensable pour garantir la réussite et la conservation de votre bière.
Suivez notre guide pour compléter votre équipement chez Rolling Beers.
1. L’indispensable : Le kit de fermentation
Idéal pour : Ceux qui achètent un kit contenant uniquement les ingrédients (sirops, Fresh Wort ou grains).
Le seau de fermentation est votre cuve de transformation. Sans lui, impossible de laisser les levures travailler. Il doit être parfaitement hermétique et facile à nettoyer.
- Le Seau de fermentation : Un modèle de 30L gradué avec robinet pour faciliter le transfert.
- Le Barboteur : La soupape de sécurité qui laisse sortir le CO2 sans laisser entrer d'air.
- Le Densimètre : L'outil indispensable pour mesurer l'évolution de la fermentation et le taux d'alcool.
2. Pour l'embouteillage : Passez du seau à la bouteille
Idéal pour : Mettre votre production à l'abri et créer la pétillance (carbonatation).
Une fois la fermentation terminée, il faut conditionner votre bière. C’est une étape cruciale pour la conservation à long terme.
- Capsuleuse : Le modèle manuel "Emily" pour débuter ou la capsuleuse de table pour plus de confort.
- Capsules : Format 26mm (le plus courant) ou 29 mm selon votre bouteille.
- Tige de remplissage : Évite l'oxydation et les débordements.
- Bouteilles : 33cl Long Neck, le format le plus pratique.
- Sucre à l'embouteillage : Pour relancer la fermentation en bouteille et obtenir de belles bulles.
3. L'hygiène : La règle d'or du brasseur
Idéal pour : Éviter les infections qui pourraient gâcher votre brassin.
90 % des échecs en brassage amateur sont dus à un défaut d'hygiène. Tout ce qui entre en contact avec la bière après l'ébullition doit être désinfecté.
- Nettoyant / désinfectant sans rinçage (Oxybrew) : Pour désinfecter rapidement vos seaux, bouteilles et accessoires.
- Goupillon : Indispensable pour frotter le fond des bouteilles réutilisées.
- Lave-bouteille : Un gain de temps précieux pour préparer vos caisses de bouteilles.
4. Le matériel spécifique pour le Tout Grain
Idéal pour : Ceux qui brassent à partir de malt en grain et de houblon.
Le brassage tout grain demande d'extraire les sucres des céréales par la chaleur (empâtage) puis de filtrer le mélange. En dehors de nos kits débutant Rolling Beers où tout est fourni (hors marmite), il vous faudra quelques accessoires indispensables.
- Cuve de brassage : Une grande marmite (30L) ou une cuve automatique type BrewZilla.
- Sacs à infuser (BIAB) : La méthode la plus économique pour filtrer ses grains dans une simple marmite.
- Refroidisseur : Pour faire descendre la température du moût rapidement après l'ébullition.
Vous avez déjà un seau de fermentation et un refroidisseur ? Optez plutôt pour notre Brewer Master Pack !
Guide rapide : De quoi avez-vous besoin ?
Pour vous aider à choisir facilement l’équipement pour faire sa bière maison, voici un tableau récapitulatif selon le type de kit que vous avez sélectionné.
| J'ai choisi... | Il me faut aussi... | Budget estimé |
|---|---|---|
| Un Kit Sirop | Seau de fermentation + embouteillage | ~45€ |
| Un Fresh Wort Kit | Seau de fermentation + embouteillage | ~45€ |
| Un Kit Débutant TG | Juste une marmite de 10 - 12 L | ~20€ |
| Une Recette 20L | Cuve de brassage + kit complet | > 200€ |
Conseils de l'équipe Rolling Beers
Ne cherchez pas à tout acheter d'un coup. Si vous débutez, le Pack Matériel Complet est souvent la meilleure option : c'est l'assurance d'avoir des outils compatibles, sélectionnés par notre équipe d'experts à Baillargues. Une question ? Nous sommes là pour vous aider par téléphone ou par mail sur [email protected] !