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Soda keg 19L
120,00 €
WLP630 Berliner Weisse Blend
Prezzo:
15,50 €
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Descrizione
Miscela di lievito Weizen tedesco e Lactobacillus per la creazione di Berliner Weisse tradizionale.
Profilo: Acidulo.
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WLP630 Berliner Weisse Blend
Scopri la favolosa miscela originale Berliner Weisse. WLP630 è una miscela di lievito weizen tedesco e Lactobacillus, ideale per creare birre sottilmente acidule e bevibili.
Questa miscela diastatica richiederà diversi mesi per sviluppare il suo carattere acidulo, rendendola perfetta per la produzione di una tradizionale Berliner Weisse.
Caratteristiche:
- Attenuazione: 73% - 80%
- Flocculazione: Media
- Temperatura di fermentazione: 20-22°C
- Tolleranza all'alcol: Media (5-10%)
- STA1: Positivo
Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).
Scheda tecnica
- Floculation
- Moyenne
- Atténuation
- 73-80%
- Tolleranza all'alcol
- 10%
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
Batteri
Ibrido - Bevande
- Birra
- Diastatico
- Si
- Tipo di birra
- Ibrido / Selvatico
- _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis