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IL BLOG DI ROLLING BEERS
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Calcolare il contenuto alcolico della propria birra non è solo una semplice curiosità: è una fase essenziale per comprendere il proprio mosto, verificare il corretto andamento della fermentazione e mantenere il controllo sullo stile desiderato.
Una stima affidabile dell’ABV permette inoltre di perfezionare le ricette, confrontare diversi lotti e garantire una coerenza costante da una cotta all’altra. Con poche semplici misurazioni di densità è possibile ottenere rapidamente un valore preciso del grado alcolico e del livello di attenuazione del lievito.
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Utilizza il nostro strumento di calcolo:
Dati di input:
- Densità originale (OG): inserisci la densità originale prima dell’inoculo del lievito. Se il valore è espresso come 1.051, inserisci 51 nel calcolatore.
- Densità finale (FG): inserisci la densità finale dopo la fermentazione. Se il valore è 1.012, inserisci 12 nel calcolatore.
Dati di output:
- Grado alcolico: si tratta del contenuto alcolico senza considerare lo zucchero di priming*
- Attenuazione: è la percentuale di punti di densità trasformati dal lievito
*Importante: se si utilizza lo zucchero per carbonare le birre, ciò aumenta la densità della birra e il grado alcolico finale.