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EL BLOG DE ROLLING BEERS
¿ UN PROYECTO ?
Calcular el contenido de alcohol de tu cerveza no es solo una simple curiosidad: es una etapa esencial para comprender tu mosto, verificar que la fermentación se haya desarrollado correctamente y mantener el control sobre el estilo deseado.
Una estimación fiable del ABV también permite ajustar tus recetas, comparar diferentes lotes y garantizar una coherencia constante de una cocción a otra. Con solo unas pocas mediciones sencillas de densidad, es posible obtener rápidamente un valor preciso del grado alcohólico y del nivel de atenuación de la levadura.
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Utiliza nuestra herramienta de cálculo:
Datos de entrada:
- Densidad original (OG): introduce la densidad original antes de inocular la levadura. Si el valor se expresa como 1.051, introduce 51 en el calculador.
- Densidad final (FG): introduce la densidad final después de la fermentación. Si el valor es 1.012, introduce 12 en el calculador.
Datos de salida:
- Contenido de alcohol: corresponde al grado alcohólico sin tener en cuenta el azúcar de refermentación*
- Atenuación: es el porcentaje de puntos de densidad transformados por la levadura
*Importante: si utilizas azúcar para carbonatar tus cervezas, esto añade puntos de densidad a la cerveza y aumenta el grado alcohólico final.