Kit de bière Brewferm Belgian Tripel 9L

Complexité maltée et finale chaleureuse

Cette Belgian Tripel se distingue par son corps généreux et sa complexité aromatique. L'extrait de malt utilisé apporte une base sucrée qui s'équilibre avec une amertume franche mais subtile. La levure fournie développe des notes de poivre et de clou de girofle, typiques des souches belges, complétées par des touches de fruits mûrs. Sa finale est longue et chaleureuse, marquant la signature d'une bière de garde d'exception.

Données Techniques :

• Volume final : 9 Litres.

• Alcool cible : 9% vol.

• Densité initiale (OG) : 1.080.

• Densité finale attendue (FG) : 1.012.

• Amertume (IBU) : 25 - 35.

• Couleur : Dorée / Cuivrée.

• Levure : Levure haute fermentation pour bières fortes incluse.

• Ingrédients : Extrait de malt houblonné (orge), extrait de malt, levure sèche.

Ce kit NE contient PAS :

• Équipement technique : Fermenteur de petite taille, barboteur, densimètre, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 630g de sucre nécessaires (Dextrose recommandé pour la clarté aromatique).

• Sucre d'embouteillage : Environ 7g par litre (~63g pour 9L).

• Consommables : Bouteilles vides, capsules, produits de nettoyage.

Tips Experts :

• Gestion du sucre : Pour une bière à 9%, la qualité du sucre de fermentation est primordiale. L'utilisation du Dextrose évite les goûts "cidre" et permet à la levure de travailler plus efficacement sur des densités élevées.

• Maturation longue : Comme pour toute Triple, la patience est récompensée. Une garde de 12 semaines minimum en bouteille est conseillée pour que l'alcool s'intègre parfaitement et que les arômes s'affinent.

• Température de service : Servez cette bière à 10-12°C. Trop froide, ses arômes complexes seraient masqués par la puissance de l'alcool.

FAQ Flash :

• Pourquoi seulement 9 litres ? Pour atteindre 9% d'alcool avec le concentré fourni, il est nécessaire de limiter le volume d'eau afin de conserver une densité de sucres très élevée.

• Est-ce une bière sucrée ? Elle possède une certaine rondeur maltée, mais la fermentation complète doit la rendre plutôt sèche en finale malgré son degré alcoolique