Kit de bière Brewferm Belgian Wit 15L

Douceur de froment et zestes d'agrumes

Cette Belgian Wit se distingue par l'utilisation de malt d'orge et de froment, créant une texture soyeuse en bouche. Le profil gustatif révèle des notes caractéristiques de zestes d'orange amère et de coriandre, apportant une complexité légère et florale. Contrairement aux bières filtrées, son aspect laiteux et trouble est le gage de son authenticité et de sa richesse en goût.

Données Techniques :

• Volume final : 15 Litres.

• Alcool cible : 5% vol.

• Densité initiale (OG) : 1.048.

• Densité finale attendue (FG) : 1.010.

• Amertume (IBU) : 10 - 20.

• Couleur : Blond très clair / Trouble.

• Levure : Levure spéciale bière blanche incluse.

• Ingrédients : Extrait de malt houblonné (orge, froment), extrait d'épices, levure sèche.

Ce kit NE contient PAS :

• Équipement technique : Seau de fermentation, barboteur, densimètre, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 750g de sucre (Dextrose vivement recommandé pour la légèreté).

• Sucre d'embouteillage : Environ 7g par litre (~105g pour 15L).

• Consommables : Bouteilles vides, capsules, produits de nettoyage.

Tips Experts :

• Le choix du sucre : Pour une bière blanche vraiment "crispy" et légère, utilisez du Dextrose. Le sucre de table peut apporter une lourdeur peu souhaitable pour ce style.

• Twist aromatique : Si vous souhaitez accentuer le côté fruité, vous pouvez ajouter quelques zestes d'orange fraîche (bio) lors de la mise en bouteille (en infusion) ou utiliser une levure liquide spécifique aux Witbiers.

• Service : À déguster très frais (3-5°C) dans un verre large pour profiter pleinement des arômes d'épices.

FAQ Flash :

• Pourquoi la bière est-elle trouble ? C'est normal ! Les protéines du froment et la levure en suspension créent ce trouble caractéristique du style "Wit".

• Est-ce une bière acide ? Non, elle présente une très légère acidité naturelle qui renforce son côté rafraîchissant, mais reste très douce.