Kit de bière Brewferm Belgian Dubbel 9L

Une Dubbel complexe aux notes de fruits et d'épices

Ce kit garantit une structure typique des "Double" belges grâce à une densité initiale élevée de 1.070. L'équilibre entre les malts torréfiés et la levure "Belgian Ale" incluse développe des arômes de caramel, de fruits secs et de légères notes épicées. La finale est longue, chaleureuse et parfaitement équilibrée par une amertume modérée.

Données Techniques (Fiche officielle) :

• Volume final : 9 Litres.

• Poids net : 1,5 kg.

• Style : Belgian Dubbel (Brune d'abbaye).

• Alcool cible : 7,0% vol.

• Densité initiale (OG) : 1.070.

• Densité finale attendue (FG) : 1.010.

• Amertume (IBU) : 20 - 30.

• Couleur : Brune cuivrée / Acajou.

• Levure : Levure spéciale "Belgian Ale" incluse sous le couvercle.

Ingrédients nécessaires (non inclus) :

• Sucre de fermentation : 500g (recommandé : Dextrose ou Sucre Candi).

• Sucre d'embouteillage : Environ 7g / litre.

Tips Experts :

• Température : Maintenez la fermentation entre 20°C et 24°C pour favoriser les esters fruités.

• Maturation : Un repos en bouteille de 8 à 12 semaines est indispensable pour harmoniser les saveurs complexes du malt et de la levure.

FAQ Flash :

• Pourquoi 9L ? Pour garantir la densité de 1.070 et le corps soyeux indispensable au style.

• Conservation : Stocker au frais et au sec avant utilisation.

• Service : À servir idéalement dans un verre "Calice" pour libérer les arômes.