Kit de bière Brewferm Winter Ale 7L

Une brune d'hiver riche pour les soirées au coin du feu

Ce kit utilise une sélection de malts torréfiés pour offrir une robe brun foncé et une saveur maltée très agréable. Avec une densité initiale élevée de 1.065, la Winter Ale développe un corps charnu et des notes gourmandes. Sa fermentation avec la levure "Continental Ale" incluse garantit un profil net qui laisse s'exprimer la richesse des céréales. C'est une bière de garde qui s'affine magnifiquement avec le temps.

Données Techniques :

• Volume final : 7 Litres.

• Alcool cible : 6,8% vol.

• Densité initiale (OG) : 1.065.

• Densité finale attendue (FG) : 1.015.

• Amertume (IBU) : 40 - 50.

• Couleur : Brun foncé.

• Levure : Continental Ale incluse sous le couvercle.

• Ingrédients : Extrait de malt houblonné (orge), levure sèche.

Ce kit NE contient PAS :

• Équipement technique : Seau de fermentation, barboteur, densimètre, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 350g de sucre (Dextrose ou Candi) sont nécessaires.

• Sucre d'embouteillage : Environ 7g par litre (soit ~50g pour les 7L).

• Consommables : Bouteilles vides, capsules, produits de nettoyage et désinfection.

4. Tips Experts

• Maturation : Cette bière est une "bière de dessert". Une garde prolongée en bouteille (8 à 12 semaines) est vivement recommandée pour arrondir les notes maltées.

• Température de fermentation : Maintenez entre 18°C et 23°C pour un travail optimal de la levure Continental.

• Le choix du sucre : Remplacez le sucre de table par du sucre candi brun pour apporter des notes de mélasse et renforcer la couleur rubis.

5. FAQ Flash

• Quel volume d'eau ajouter ? Pour respecter le style et les 6,8% d'alcool, ne dépassez pas un volume total de 7 litres (concentré inclus) dans votre fermenteur.

• Pourquoi seulement 7 litres ? Ce faible volume permet de concentrer les sucres et les arômes pour obtenir la densité de 1.065 nécessaire à une Winter Ale puissante.

• Quel verre utiliser ? À déguster idéalement dans un verre de type calice pour libérer toute la puissance des arômes d'hiver.