Brewferm Winter Ale Bierkit 7L

Ein reichhaltiges dunkles Winter Ale für gemütliche Abende am Feuer

Dieses Kit verwendet eine Auswahl an Röstmalzen, um eine tiefbraune Farbe und einen sehr angenehmen Malzgeschmack zu bieten. Mit einer hohen Stammwürze von 1.065 entwickelt das Winter Ale einen vollen Körper und genussvolle Noten. Die Gärung mit der enthaltenen „Continental Ale“-Hefe sorgt für ein klares Profil, das die Reichhaltigkeit des Getreides zur Geltung bringt. Dies ist ein Lagerbier, das im Laufe der Zeit herrlich reift.

Technische Daten:

• Endvolumen: 7 Liter.

• Zielalkohol: 6,8% vol.

• Stammwürze (OG): 1.065.

• Enddichte (FG): 1.015.

• Bittere (IBU): 40 - 50.

• Farbe: Dunkelbraun.

• Hefe: Spezielle Continental Ale-Hefe unter dem Deckel enthalten.

• Zutaten: Gehopftes Malzextrakt (Gerste), Trockenhefe.

Dieses Kit enthält NICHT:

• Technische Ausrüstung: Gärbehälter, Gärspund, Hydrometer, Kronenverkorker.

• Brauzucker (Gärung): 350g Zucker (Dextrose oder Kandiszucker) sind erforderlich.

• Abfüllzucker: Ca. 7g pro Liter (entspricht ~50g für 7L).

• Verbrauchsmaterialien: Leere Flaschen, Kronkorken, Reinigungs- und Desinfektionsmittel.

4. Expert Tips

• Reifung: Dies ist ein „Dessertbier“. Eine längere Flaschenreifung (8 bis 12 Wochen) wird dringend empfohlen, um die malzigen Noten abzurunden.

• Gärtemperatur: Zwischen 18°C und 23°C halten, damit die Hefe optimal arbeiten kann.

• Zuckerwahl: Ersetzen Sie Haushaltszucker durch braunen Kandiszucker, um Melassenoten hinzuzufügen und die rubinrote Farbe zu verstärken.

5. FAQ Flash

• Wie viel Wasser soll ich hinzufügen? Um den Stil und die 6,8% Alkohol einzuhalten, füllen Sie das Gesamtvolumen im Gärbehälter auf maximal 7 Liter auf.

• Warum nur 7 Liter? Dieses geringe Volumen konzentriert Zucker und Aromen, um die für ein kräftiges Winter Ale notwendige Dichte von 1.065 zu erreichen.

• Welches Glas soll ich verwenden? Idealerweise in einem Kelchglas servieren, um die volle Kraft der Winteraromen freizusetzen.