Brewferm Barley Wine Bierkit 9L

Malzige Kraft und legendäres Lagerpotenzial

Dieser Barley Wine zeichnet sich durch eine sehr hohe Stammwürze von 1.080 aus, die für eine dichte und sirupartige Textur im Mund sorgt. Die Gärung entwickelt Aromen von Karamell, Pflaumen und Trockenfrüchten, die mit einer feinen, aber präsenten Bittere harmonieren. Es ist das Lagerbier par excellence: Es entwickelt sich im Laufe der Zeit prächtig und erinnert nach mehrmonatiger Reifung manchmal an Likörweine oder Cognac.

Technische Daten :

• Endvolumen : 9 Liter.

• Zielalkoholgehalt : 8,5% Vol.

• Stammwürze (OG) : 1.080.

• Voraussichtlicher Endwert (FG) : 1.018.

• Bittere (IBU) : 30 - 40.

• Farbe : Kupfer-Bernstein.

• Hefe : Hefe mit hoher Alkoholtoleranz enthalten.

• Zutaten : Gehopftes Malzextrakt (Gerste), Trockenhefe.

Dieses Kit enthält NICHT :

• Technische Ausrüstung : Gäreimer, Gärspund, Hydrometer, Kronenverkorker.

• Brauzucker (Gärung) : 500g Zucker (Dextrose oder bernsteinfarbener Kandiszucker) sind erforderlich.

• Abfüllzucker : Ca. 6g pro Liter (~55g für 9L).

• Verbrauchsmaterial : Leere Flaschen, Kronkorken, Reinigungs- und Desinfektionsmittel.

Tips Experts :

• Lagerung im Keller : Ein Barley Wine schmeckt am besten nach 6 bis 12 Monaten Reifung. Der Alkohol bindet sich ein und der Restzucker entwickelt eine unglaubliche Komplexität.

• Zuckerwahl : Die Verwendung von bernsteinfarbenem Kandiszucker unterstreicht die Noten von Karamell und Trockenfrüchten und verstärkt den Charakter eines „Malzweins“.

• Servieren : Bei Kellertemperatur (12-14°C) in einem Schwenker-Glas genießen, um die Aromen zu konzentrieren.

FAQ Flash :

• Ist es sehr bitter? Nein, die Bittere ist moderat, um der malzigen Kraft den Vortritt zu lassen.

• Warum nur 9 Liter? Dies ist das ideale Volumen, um die für den Barley Wine-Stil erforderliche Zuckerkonzentration mit 1,5 kg Extrakt zu erreichen.

• Lagerfähigkeit : Kann wie ein guter Wein mehrere Jahre reifen.