Kit birra Brewferm Barley Wine 9L

Potenza maltata e una maturazione leggendaria

Questo Barley Wine è caratterizzato da una densità iniziale molto elevata di 1.080, che offre una struttura densa e sciropposa al palato. La fermentazione sviluppa aromi di caramello, prugne e frutta secca che si equilibrano con un'amarezza fine ma presente. È la birra da invecchiamento per eccellenza: si evolve magnificamente nel tempo, ricordando a volte certi vini liquorosi o cognac dopo diversi mesi di maturazione.

Dati Tecnici :

• Volume finale : 9 Litri.

• Alcol target : 8,5% vol.

• Densità iniziale (OG) : 1.080.

• Densità finale attesa (FG) : 1.018.

• Amaro (IBU) : 30 - 40.

• Colore : Ambrato ramato.

• Lievito : Lievito ad alta tolleranza alcolica incluso.

• Ingredienti : Estratto di malto luppolato (orzo), lievito secco.

Questo kit NON contiene :

• Attrezzatura tecnica : Fermentatore, gorgogliatore, densimetro, tappatrice.

• Zucchero per fermentazione : Sono necessari 500g di zucchero (Destrosio o Candito ambrato).

• Zucchero per priming : Circa 6g per litro (~55g per 9L).

• Consumabili : Bottiglie vuote, tappi, prodotti per la pulizia.

Tips Experts :

• Dimenticala in cantina : Un Barley Wine non si apprezza mai meglio come dopo 6-12 mesi di maturazione. L'alcol si amalgama e gli zuccheri residui sviluppano una complessità incredibile.

• Scelta dello zucchero : L'uso di zucchero candito ambrato accentuerà le note di caramello e frutta secca, rafforzando il profilo di "vino di malto".

• Servizio : Da gustare a temperatura di cantina (12-14°C) in un bicchiere a palloncino (snifter) per concentrare gli esteri.

FAQ Flash :

• È molto amara? No, l'amarezza è moderata per lasciare spazio alla potenza del malto.

• Perché solo 9 litri? È il volume ideale per ottenere la concentrazione di zuccheri necessaria allo stile Barley Wine con 1,5kg di estratto.

• Conservazione : Può invecchiare per diversi anni, proprio come un buon vino.