Kit de cerveza Brewferm Barley Wine 9L

Potencia maltosa y una maduración legendaria

Este Barley Wine se caracteriza por una densidad inicial muy elevada de 1.080, que ofrece una estructura densa y almibarada en boca. La fermentación desarrolla aromas a caramelo, ciruelas pasas y frutos secos que se equilibran con un amargor fino pero presente. Es la cerveza de guarda por excelencia: evoluciona magníficamente con el tiempo, recordando a veces a ciertos vinos generosos o cognacs tras varios meses de maduración.

Datos Técnicos :

• Volumen final : 9 Litros.

• Alcohol objetivo : 8,5% vol.

• Densidad inicial (OG) : 1.080.

• Densidad final esperada (FG) : 1.018.

• Amargor (IBU) : 30 - 40.

• Color : Ámbar cobrizo.

• Levadura : Levadura de alta tolerancia al alcohol incluida.

• Ingredientes : Extracto de malta lupulada (cebada), levadura seca.

Este kit NO contiene :

• Equipo técnico : Cubo de fermentación, airlock, densímetro, chapadora.

• Azúcar para fermentación : Se requieren 500g de azúcar (Dextrosa o Candy ámbar).

• Azúcar para cebado (priming) : Aproximadamente 6g por litro (~55g para 9L).

• Consumables : Botellas vacías, chapas, productos de limpieza.

Tips Experts :

• Olvídela en la bodega : Un Barley Wine se disfruta mejor tras 6 a 12 meses de guarda. El alcohol se integra y los azúcares residuales desarrollan una complejidad increíble.

• Elección del azúcar : El uso de azúcar candy ámbar acentuará las notas de caramelo y frutos secos, reforzando el perfil de "vino de malta".

• Servicio : Degustar a temperatura de bodega (12-14°C) en una copa de balón (snifter) para concentrar los ésteres.

FAQ Flash :

• ¿Es muy amarga? No, el amargor es moderado para dejar protagonismo a la potencia de la malta.

• ¿Por qué solo 9 litros? Es el volumen ideal para obtener la concentración de azúcares necesaria para el estilo Barley Wine con 1,5kg de extracto.

• Conservación : Puede envejecer varios años, como un buen vino.