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Réfractomètre 0-32 % Brix + 1.000-1.130 gravité spécifique avec ATC
29,90 €
WHC Bigapple 11g - Spécial Cidre
Prix:
2,39 €
TTC
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- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Cette levure de cidre permet aux pommes de jouer le rôle central dans le produit fini.
Son profil neutre donnera des cidres cleans, désaltérants et secs.
Amateurs de cidres bruts, vous avez trouvé votre levure !
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The Big Apple - Levure de Cidre
Cette souche de type Sachormacyes baynus donne des cidres nets laissant toute sa place aux pommes grâce à sa très faible production de soufre.
Son bon taux d'atténuation et sa résistance à l'alcool exceptionnelle permettront de produire des cidres secs désaltérants et puissants à la fois.
Amateurs de cidres bruts ou de hard cider, la grosse pomme vous attend…
Caractéristiques :
- Température de fermentation : 12-30°C
- Tolérance à l'alcool : 17%
- Pitch Rate recommandé : 0.2-0.4g/L
Stockez dans un environnement situé entre 5°C et 15°C.
Substitut : Cette levure de WHC est unique, il n'y a, pour le moment, pas de substitut envisageable.
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Fiche technique
- Température de fermentation
- 12-30°C
- Poids
- 11g
- Tolérance à l'alcool
- 17%
- Type de levure
- Cidre et vin
- Breuvage
- Cidre
- Diastasique
- Non
- _amaz_qte
- 11
- _amaz_country_origin
- Irlande
- Agriculture
- Conventionnel
