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Malt Pilsen - Malteries Soufflet
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WHC Belgian Haze 11g
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Description
WHC Belgian Haze est une souche de levure sèche de type wit. Elle est idéale pour les ales belges (surtout les bières blanches).
POF+ mais non diastasique, elle offre un bel équilibre entre les épices et les phénols, avec une acidité modérée. Elle se marie particulièrement bien avec l’orange, le zeste de citron et la coriandre.
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Caractéristiques :
- - Floculation : Basse à Moyenne
- - Atténuation : 73% à 77%
- - Température de fermentation : 17°C à 22°C
- - Tolérance à l'alcool : 10%
Styles de prédilection :
- - Bière blanche belge (Witbier)
- - Belgian Pale Ale
Fiche technique
- Température de fermentation
- 18-21°C
- Poids
- 11g
- Souche
- Belgian Ales
Belgian Wheats / Wits
German Weizen - Floculation
- Basse à Moyenne
- Arome
- Epicé
Fruité - Atténuation
- 73-77%
- Tolérance à l'alcool
- 10%
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Bières Belges
Bières Blanches - _amaz_qte
- 11
- _amaz_country_origin
- Irlande
- Agriculture
- Conventionnel
