WHC Haze Heaven 11g

Le paradis Hazy

Offrez à votre IPA l’une des souches les plus juteuses du marché.

Haze Heaven est une levure dynamique et captivante, incarnant à la fois l’essence des souches anglaises et une polyvalence moderne.

Puissante et expressive, elle dévoile une riche palette de saveurs et d’arômes. Parfaitement adaptée aux styles traditionnels comme les cask ales et les porters, elle excelle aussi dans les créations plus contemporaines telles que les NEIPA.

En intensifiant les saveurs houblonnées, Haze Heaven sublime les variétés modernes, révélant toute leur complexité.

Des fruits tropicaux juteux aux éclats d’agrumes vifs, sans oublier des nuances résineuses de pin, cette souche libère une explosion aromatique et apporte une texture soyeuse en bouche.

Grâce à ses performances fermentaires solides et à son atténuation modérée, elle permet de produire des bières équilibrées avec un corps moyen. Son profil estérifié expressif enrichit la complexité aromatique, offrant des notes fruitées subtiles qui magnifient le houblon.

Caractéristiques :

• Floculation : Moyenne à haute
• Atténuation : 76% à 80%
• Température de fermentation : 18°C à 21°C
• Tolérance à l'alcool (ABV tolerance) : 13%