Kit de bière Mangrove Jack's Pink Grapefruit IPA 23L

Une immersion dans les agrumes

Ce kit Mangrove Jack's combine un extrait de malt de qualité, une levure souche IPA sélectionnée pour sa neutralité et un sachet de houblons pour le Dry Hopping. L'arôme naturel de pamplemousse rose vient se marier aux notes du houblon, créant un profil où le zeste et le fruit frais dominent. Le résultat est une bière très claire, à l'amertume bien structurée, qui ravira les amateurs de "Fruit IPA" en quête de fraîcheur estivale.

Données Techniques :

• Volume final : 23 Litres.

• Alcool cible : ~4,5% vol.

• Style : Fruit IPA (India Pale Ale).

• Couleur : Blonde dorée.

• Amertume : Marquée (40-45 IBU).

• Nomenclature des ingrédients : Extrait de malt d'orge liquide, houblons pour Dry Hop, arôme naturel de pamplemousse rose, levure sèche.

• Contenu du kit : Sachet d'extrait (Pouch), levure, houblons, arôme naturel.

Ce kit NE contient PAS (à prévoir pour le brassage) :

• Équipement : Fermenteur 30L, barboteur, densimètre, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 1 kg de Dextrose (impératif pour ne pas altérer le profil fruit/houblon).

• Sucre d'embouteillage : 5g à 6g par litre.

• Consommables : Bouteilles, capsules (26mm), désinfectant sans rinçage.

Tips Experts :

• Le Dry Hopping au bon moment : Attendez que la densité soit proche de la finale pour ajouter les houblons, afin de préserver au maximum les huiles essentielles.

• Température de fermentation : Restez sur une plage stable de 18-20°C. Une température trop élevée pourrait créer des notes d'alcool qui écraseraient la subtilité du pamplemousse.

• Conditionnement : Cette bière est faite pour être bue jeune. Ne la gardez pas inutilement en cave, les arômes de pamplemousse sont volatiles et s'estompent avec le temps.

FAQ Flash :

• Est-ce une bière très amère ? Elle a une amertume typique d'une IPA, mais elle est très bien balancée par le côté fruité du pamplemousse.

• Est-ce que ça a un goût de jus de fruit ? Non, cela reste une bière. Le côté "pamplemousse" est présent comme un zeste ou un arôme naturel, c'est une bière "craft" et non un mélange sucré.

• Pourquoi utiliser du Dextrose ? Pour que la bière soit la plus "sèche" possible. C'est le seul moyen de laisser le côté agrume s'exprimer sans sucre résiduel gênant.