Kit de bière Muntons Connoisseurs Traditional Bitter 23L

Tradition et accessibilité

La gamme Connoisseurs privilégie ici la pureté des ingrédients. Ce kit est conçu pour être facile à brasser tout en offrant un profil aromatique bien supérieur aux kits d'entrée de gamme. La levure fournie apporte cette signature légèrement fruitée typique des "Real Ales" anglaises. La bière obtenue est facile à boire, avec un corps modéré et une texture agréable, idéale pour les repas ou pour le plaisir de la dégustation entre amis.

Données Techniques :

• Volume final : 23 Litres.

• Alcool cible : ~4,0% vol. (selon l'ajout de sucre).

• Densité initiale (OG) : 1.036 - 1.040.

• Style : Traditional Bitter (English Bitter).

• Couleur : Ambrée dorée.

• Nomenclature des ingrédients : 1,8kg d'extrait de malt d'orge houblonné de haute qualité, levure sèche.

• Contenu du kit : Extrait de malt, levure spécifique.

Ce kit NE contient PAS (à prévoir pour le brassage) :

• Équipement : Fermenteur 30L, barboteur, densimètre, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 1 kg requis. Le Dextrose (sucre de brassage) est recommandé pour éviter tout goût parasite.

• Sucre d'embouteillage : 5g à 6g par litre.

• Consommables : Bouteilles, capsules (26mm), désinfectant sans rinçage.

Tips Experts :

• Température de fermentation : Maintenez votre fermenteur entre 19°C et 21°C. Cette plage de température permet à la levure d'exprimer ses notes fruitées caractéristiques sans produire d'alcools supérieurs indésirables.

• Hygiène : Même si ce kit est facile, une désinfection rigoureuse du matériel est la règle d'or pour que les arômes du malt restent purs.

• La "Patience de l'Ale" : Bien que cette bière soit rapide à fermenter, 3 semaines de garde en bouteille permettent aux arômes de se stabiliser et à la mousse de devenir plus onctueuse.

FAQ Flash :

• Est-ce une bière très amère ? Non, le terme "Bitter" en anglais désigne une bière ambrée équilibrée par le houblon, mais elle reste beaucoup plus accessible et douce qu'une IPA moderne.

• Puis-je l'améliorer ? Oui, pour un corps plus riche, vous pouvez remplacer le sucre de brassage par un Muntons Beer Enhancer, qui contient un mélange de malts et de dextrose.

• Est-ce un kit pour débutant ? C'est sans doute l'un des meilleurs choix pour un premier kit : le processus est simple et la tolérance aux petites variations est très élevée.