Kit de bière Mangrove Jack's Mango Pale Ale 23L

Une recette qui mise sur le fruit

La Mango Pale Ale se distingue par son profil "clean" grâce à la levure M44, qui n'ajoute aucun goût parasite. L'équilibre est atteint en combinant une amertume légère avec la rondeur apportée par l'arôme naturel de mangue. C'est une bière blonde très lumineuse, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir le brassage avec un style fun et aromatique, loin des classiques traditionnels.

Données Techniques :

• Volume final : 23 Litres.

• Alcool cible : ~4,5% vol.

• Style : Fruit Pale Ale.

• Couleur : Blonde très claire (6-10 EBC).

• Nomenclature des ingrédients : Extrait de malt d'orge (1,7kg), arôme naturel de mangue, houblons pour Dry Hop, levure sèche M44.

• Contenu du kit : Sachet d'extrait (Pouch), sachet de levure, sachet de houblons, sachet d'arôme.

Ce kit NE contient PAS (à prévoir pour le brassage) :

• Équipement : Fermenteur 30L, barboteur, densimètre, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 1 kg de Mangrove Jack's Brew Enhancer (indispensable pour le corps).

• Sucre d'embouteillage : 5g à 6g par litre.

Tips Experts :

• Température de fermentation : Maintenez une plage de 18-20°C. La M44 est très neutre à cette température, ce qui permet à la mangue de ne pas être masquée.

• Gestion du Dry Hop : Ajoutez le houblon et l'arôme uniquement quand la fermentation est quasi-terminée. L'arôme de mangue est volatil, une infusion de 3-4 jours suffit largement.

• Clarté : Un léger passage au frais (Cold Crash) 48h avant l'embouteillage rendra cette bière éclatante.

FAQ Flash :

• Est-ce une bière sucrée ? Non, c'est une bière sèche. L'arôme donne le "goût" de mangue, mais pas de sucre résiduel.

• Dois-je ajouter du sucre à la place de l'Enhancer ? Le sucre blanc donnerait un résultat trop "cidreux". Le Brew Enhancer est la clé pour garder une rondeur qui soutient la mangue.

• Pourquoi "Limited Edition" ? Mangrove Jack's produit ces recettes par lots spécifiques. Les stocks ne sont pas renouvelés en permanence, profitez-en tant qu'il y en a !