Kit de bière Muntons Premium Mexican Cerveza 23L

Pureté et désaltération

Cette "Cerveza" est la définition même de la bière de soif. Le profil est extrêmement net, avec très peu d'amertume et une base maltée très légère qui s'efface pour laisser place à une texture vive et pétillante. L'utilisation d'extraits de malt Muntons de qualité supérieure assure une fermentation propre, indispensable pour obtenir ce résultat cristallin et rafraîchissant.

Données Techniques :

• Volume final : 23 Litres.

• Alcool cible : ~4,0% vol. (selon l'ajout de sucre).

• Densité initiale (OG) : 1.036 - 1.040.

• Densité finale attendue (FG) : 1.008 - 1.012.

• Style : Mexican Cerveza (Blonde très légère).

• Couleur : Paille brillante.

• Levure : Levure Muntons Premium incluse.

• Ingrédients : Extrait de malt d'orge houblonné, levure sèche.

Ce kit NE contient PAS (à prévoir pour le brassage) :

• Équipement : Fermenteur 30L, barboteur, densimètre, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 1 kg requis. Pour un résultat authentique, le Dextrose (sucre de brassage) est vivement recommandé pour sa neutralité.

• Sucre d'embouteillage : 5g à 6g par litre.

• Consommables : Bouteilles, capsules (26mm), désinfectant.

Tips Experts :

• L'astuce "Fraîcheur" : Ne soyez pas tenté de laisser vieillir cette bière trop longtemps. La "Cerveza" est faite pour être bue jeune (après 3-4 semaines de bouteille) afin de conserver toute sa vivacité et son éclat.

• Le secret du Dextrose : Comme pour les styles légers, le Dextrose est ici supérieur au sucre blanc car il ne laisse aucun résidu aromatique. Cela garantit une bière "propre" et très sèche.

• Service : Elle gagne énormément à être servie à très basse température (4-6°C) et, selon la tradition, agrémentée d'une rondelle de citron vert pour réveiller ses notes subtiles.

FAQ Flash :

• Est-ce vraiment une bière mexicaine ? C'est une interprétation "style mexicain" : elle reproduit parfaitement le profil léger, limpide et désaltérant des bières industrielles mexicaines que l'on trouve dans le commerce.

• Pourquoi est-elle aussi claire ? C'est le style qui le veut ! Elle est brassée avec des malts très peu colorés pour obtenir cette robe paille brillante.

• Dois-je ajouter du citron pendant la fermentation ? Surtout pas ! Ajoutez-le uniquement au moment du service, dans votre verre