Kit de bière Mangrove Jack's Saison 23L

Une bière qui a du caractère

La Saison n'est pas une blonde classique. C'est une bière "brute" qui doit sa réputation à sa grande capacité à étancher la soif tout en offrant une profondeur aromatique épicée. Son corps est léger, sa carbonatation est souvent vive, et elle laisse une impression de fraîcheur incomparable en fin de bouche.

Données Techniques :

• Volume final : 23 Litres.

• Alcool cible : ~5,5% - 6,0% vol.

• Style : Saison (Style Belge).

• Couleur : Dorée (8-12 EBC).

• Amertume : Présente (20-30 IBU).

• Nomenclature des ingrédients : Extrait de malt d'orge liquide (1,7kg), levure sèche Saison.

• Contenu du kit : Sachet d'extrait (Pouch), levure spécifique.

Ce kit NE contient PAS (à prévoir pour le brassage) :

• Équipement : Fermenteur 30L, barboteur, densimètre, capsuleuse.

• Sucre de fermentation : 1 kg de Dextrose (pour garder le profil sec du style).

• Sucre d'embouteillage : 5g à 6g par litre.

Tips Experts :

• Chaleur : N'ayez pas peur de la chaleur ! Contrairement aux autres kits, cette levure donne ses meilleurs arômes entre 22°C et 26°C.

• Densité finale : Soyez patient. La levure Saison peut descendre très bas (densité proche de 1.000). Ne vous pressez pas, attendez que la densité soit stable sur 3 jours avant d'embouteiller.

• Désinfection : La levure Saison est très robuste. Un nettoyage irréprochable garantit que votre bière restera sur le profil "épicé" et non "acidifié".

FAQ Flash :

• Pourquoi est-elle si sèche ? Le style Saison est conçu pour être très peu sucré afin de favoriser la buvabilité. C'est la marque de fabrique du style.

• Puis-je l'embouteiller après 2 semaines ? Si la densité n'est pas stable, vous risquez des bouteilles explosives. La patience est ici votre meilleure alliée.

• Quel sucre pour l'embouteillage ? Le Dextrose est fortement conseillé pour assurer une pétillance fine et rapide.