Einstein - German Lager Yeast

Améliorez vos lagers avec la levure Einstein German Lager, méticuleusement élaborée à partir de la souche Weihenstephan qui incarne l'essence de la précision allemande. Réputée pour son profil net et précis, elle garantit à votre bière une brillance d'une pureté inégalable.

Einstein maitrise parfaitement la subtilité. Sa faible formation d'esters pendant la fermentation permet au véritable caractère du malt ou du houblon choisi d'occuper le devant de la scène. Cette souche de levure de fermentation basse polyvalente excelle dans la fermentation à froid, ce qui en fait le choix idéal pour les brasseurs qui cherchent à créer des lagers authentiques et rafraîchissantes dans toute une gamme de styles.

Que vous élaboriez une Pilsner traditionnelle, une Bock robuste ou une Helles crispy, la levure Einstein sera votre arme secrète pour une qualité et une saveur inégalables. Si vous visez l'excellence dans votre production Einstein est la voie de la perfection en matière de lager.

Caractéristiques :

• Floculation : Basse
• Atténuation : 76-80%
• Température recommandée : 9-16°C

Alternatives possibles :

SafLager 34/70, WLP860, M76