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SafBrew DW-17 25g DDM 02/2026
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Description
DDM (Date de Durabilité Minimale) : Février 2026
La DDM indique que le fabricant garantit un produit à 100 % de ses qualités jusqu’à cette date. Après, il reste consommable ou utilisable, mais peut progressivement perdre certaines de ses propriétés organoleptiques.
SafBrewTM DW-17 est une solution puissante (composée de levure sèche active et d'enzymes) pour la production de bières très sèches et complexes avec des arômes fruités et boisés.
SafBrewTM DW-17 est également recommandée pour fermenter des bières de très haute densité
permettant un degré d'alcool jusqu'à 17%.
- Ingrédients : Levure (Saccharomyces cerevisiae POF+), Glucoamylase d'Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), Maltodextrine, Emulsifiant : monostéarate de sorbitane (E/INS 491)
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DDM (Date de Durabilité Minimale) : Février 2026
La DDM indique que le fabricant garantit un produit à 100 % de ses qualités jusqu’à cette date. Après, il reste consommable ou utilisable, mais peut progressivement perdre certaines de ses propriétés organoleptiques.
Caractéristiques :
- - Esters totaux : Élevé
- - Atténuation apparente : 98-102%
- - Tolérance à l'alcool : 17%
- - Température de fermentation : 20°C-32°C
Mode d'emploi :
- 1. Ensemencement : saupoudrer la levure dans au moins 10 fois son poids d'eau stérile ou de moût bouilli et houblonné à une température de 25 à 35°C.
- 2. Laisser reposer 15 à 30 minutes, remuer délicatement et introduire la préparation obtenue dans la cuve de fermentation.
- 3. Il est également possible d'ensemencer directement, en fonction de votre équipement et de vos habitudes, à une température comprise entre 20 °C et 32 °C.
Fiche technique
- Floculation
- Haute
- Atténuation
- 98-102%
- Tolérance à l'alcool
- 17%
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Ale
Bières Belges - _amaz_country_origin
- France
- Agriculture
- Conventionnel
- Catégorie de produit
- Levures
