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12 bouteilles 75cl Mariposa 29mm
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Levure Still Spirits Rhum
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Description
Cette levure sèche active est idéale pour la fermentation de rhums authentiques, mettant en valeur les saveurs de la mélasse avec un profil aromatique riche et équilibré. Elle convient pour des fermentations jusqu'à 25 L et fonctionne à des températures ambiantes entre 20 et 34 °C.
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Levure Still Spirits Distiller’s Yeast Rum
Une levure sèche active spécialement formulée pour optimiser le profil des composés aromatiques lors de la fermentation, tout en mettant en valeur les caractéristiques riches et onctueuses de la mélasse, typiques d'un rhum authentique. Parfaite pour obtenir des rhums équilibrés, qu'ils soient blancs ou vieillis plus foncés.
Capacité : Convient pour des fermentations jusqu'à 25 L (6,6 gallons US).
Instructions de mélange : Ajoutez directement dans le récipient de fermentation et laissez fermenter à une température ambiante comprise entre 20 et 34 °C (68 à 93 °F) pour des performances et une qualité optimales.
Fiche technique
- Température de fermentation
- 20-32°C
- Floculation
- Moyenne
- Atténuation
- 70-100%
- Tolérance à l'alcool
- 15%
- Type de levure
- Distillation
- Breuvage
- Rhum
- Diastasique
- Non
- _amaz_qte
- 20
- _amaz_country_origin
- Italie
- Agriculture
- Conventionnel
