Profil: Fruité, épicé, clou de girofle, poivre, POF+
  • Lallemand Abbaye 11g
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Lallemand Abbaye 11g

  • Référence: LALL-ABBAYE-11G

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Description

Styles de bières : bières belges

Profil : Abbaye est une levure à bière de fermentation haute d'origine belge, sélectionnée pour sa capacité à produire des bières belges, notamment des bières de haute densité, comme les Double, Triple et Quadruple. La levure produit un arôme complexe et les saveurs peuvent inclure le poivre, la banane, le clou de girofle, l'alcool et les fruits (sucrés).

Floculation : moyenne à haute
Densité finale : basse-moyenne
Température de fermentation : 17-25°C
Dose à utiliser : 4 g/hl ºPlato

Substituts : WLP 500, Wyeast 1214, BE-256, M47

Fiche technique

  • Floculation

    Moyenne-Haute

  • Arome

    Epicé
    Fruité

  • Style de prédilection

    Triple

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