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Malt Whisky légèrement tourbé - Malterie du Château
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Levure Still Spirits Whiskey
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Description
Cette levure sèche active est conçue pour favoriser le développement d'arômes complexes lors de la fermentation, idéale pour des whiskies savoureux et équilibrés qui vieillissent harmonieusement. Elle convient pour des fermentations jusqu'à 25 L et fonctionne de manière optimale à des températures ambiantes de 20 à 35 °C.
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Levure Still Spirits Whiskey
Une levure sèche active spécialement conçue pour favoriser le développement de certains composés aromatiques lors de la fermentation. Cette souche permet d'obtenir des whiskies savoureux, élégants et bien équilibrés, qui vieilliront harmonieusement pendant des semaines, des mois, voire des années.
Capacité : Convient pour des fermentations jusqu'à 25 L (6,6 gallons US).
Instructions de mélange : Ajoutez directement dans le récipient de fermentation et laissez fermenter à une température ambiante comprise entre 20 et 35 °C (68 à 95 °F) pour des performances et une qualité optimales.
Fiche technique
- Température de fermentation
- 20-32°C
- Floculation
- Haute
- Atténuation
- 90-100%
- Tolérance à l'alcool
- 15%
- Type de levure
- Distillation
- Breuvage
- Whisky
- Diastasique
- Non
- _amaz_qte
- 20
- _amaz_country_origin
- Italie
- Agriculture
- Conventionnel
