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Wyeast 3944 Belgian White
17,50 €
Lallemand Wit 11g
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3,80 €
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LALLEMAND GMO Free
Certificat non OGM Levure LALLEMAND
lallemand-wit
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Description
Cette souche de levure witbier polyvalente est idéale pour les bières blanches belges. Cette levure de qualité supérieure est utilisée pour créer des bières de blé de haute qualité. Son profil aromatique est dominé par le phénolique (épices et clou de girofle). Elle fera parfaitement ressortir les arômes cru des flocons de froment et sera parfaite pour mettre en avant les épices comme la coriandre (et même les malts au profil épicé comme le seigle).
Sédimentation : basse
Densité finale : moyenne
Température de fermentation : 17 - 22 °C
Dose à utiliser : 50 - 100 g/hl
Substituts : WLP400, M21, Wyeast 3944
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Fiche technique
- Température de fermentation
- 17-25°C
- Poids
- 11g
- Souche
- Belgian Wheats / Wits
German Weizen - Floculation
- Basse
- Arome
- Epicé
Fruité - Atténuation
- 75-82%
- Tolérance à l'alcool
- 12%
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Bières Blanches
- _amaz_qte
- 11
- _amaz_country_origin
- Autriche
- Agriculture
- Conventionnel
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