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Erlenmeyer 2000 ml pyrex gradué
24,98 €
Wyeast 3944 Belgian White
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17,50 €
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Disponible sous 15 jours
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Description
Profil: Épicé
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Cette souche de levure witbier polyvalente peut être utilisée dans une variété de bières de style belges. Cette souche produit un profil de saveur complexe dominé par les épices et le phénolique avec une production d'ester basse à modérée. C'est un très bon choix de levure quand vous voulez qu'un profil de clou de girofle délicat ne pas soit éclipsé par des esters. Sa forte atténuation permet de faire des bières sèches et rafraichissantes qui complimenteront l'utilisation d'avoine, de blé malté et non malté. Cette souche produit un fort Krausen et nous recommandons un espace vide dans le fermenteur de 30 %.
Floculation : Moyenne
Atténuation : 72-76%
Gamme de Température : 16-24°C
Tolérance d'alcool : 11 à 12%ABV
Substituts : WLP400, Lallemand WIT, M21
Fiche technique
- Température de fermentation
- 16-24°C
- Souche
- Ale
Belgian Ales
Belgian Wheats / Wits - Floculation
- Moyenne
- Atténuation
- 72-76%
- Tolérance à l'alcool
- 12%
- Conservation optimale
- Au réfrigérateur
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Ale
Bières Belges
Bières Blanches - _amaz_country_origin
- Etats unis
- Agriculture
- Conventionnel
