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SAFLAGER W34/70
- Référence: W34/70-12G
Description
SAFLAGER W34/70
Cette levure emblématique Weihenstephan d'Allemagne est utilisée partout dans le monde. Il s´agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte sédimentation et un bon rapport de réduction du diacétyle. Produit les meilleurs goût d´une bière lager à une température de fermentation de 10° - 14°C.
- Sédimentation: haute
- Densité finale: moyenne
- Température de fermentation: idéale 10 - 14°C
- Dose à utiliser : 8 - 12 g / 10 l pour des températures en-dessous 12°C 20 - 30g / 10 l.
Substituts : Wyeast 2124, WLP830, M84
Fiche technique
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Floculation
Haute
-
Arome
Floral
Fruité -
Style de prédilection
Kolsch
Lager
Pilsner
Références spécifiques
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EAN13
3516663320005
Téléchargement
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FERMENTIS GMO Free - Certificat non OGM pour levure FERMENTIS
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saflager-w-34-70 - saflager-w-34-70_fr
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