WYEAST 2124 BOHEMIAN LAGER

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WYEAST.2124

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Nous attirons votre attention sur les délais actuellement allongés de livraison pendant la période compliquée du COVID 19. Par conséquent, nous vous recommandons de commander plutôt des levures sèches pour vos brassins afin de s'affranchir de la fragilité des levures liquides.

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 8-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV

Fiche technique

Souche Lagers
Conservation optimale Au réfrigérateur

Plus d'informations

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Cette levure de type  Carlsberg est la souche de lager la plus largement utilisée dans le monde. Cette souche produit un profil malté distinct avec un peu de caractère d'ester et une fin craquante. Une souche polyvalente, qui est bien pour utiliser avec des lagers ou Pilsners pour des fermentations dans la gamme (8-12°C) 45-55°F. Elle peut aussi être utilisée pour la production de bière Commune avec des fermentations à 65-68°F (18-20°C). On recommande un repos de diacetyl minutieux lorsque la fermentation est complète.

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 8-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV

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Atténuation : 73-77%
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