• WYEAST XL 2124 BOHEMIAN LAGER
WYEAST XL 2124 BOHEMIAN LAGER

WYEAST 2124 BOHEMIAN LAGER

  • Référence: WYEAST.2124
10,33 €
en stock - expédié sous 24h

Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 8-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Cette levure de type  Carlsberg est la souche de lager la plus largement utilisée dans le monde. Cette souche produit un profil malté distinct avec un peu de caractère d'ester et une fin craquante. Une souche polyvalente, qui est bien pour utiliser avec des lagers ou Pilsners pour des fermentations dans la gamme (8-12°C) 45-55°F. Elle peut aussi être utilisée pour la production de bière Commune avec des fermentations à 65-68°F (18-20°C). On recommande un repos de diacetyl minutieux lorsque la fermentation est complète.

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 8-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV

Fiche technique

  • Souche

    Lagers

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

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