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Bavarian Lager M76 10g
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SafLager S-23 12g
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FERMENTIS GMO Free
Certificat non OGM pour levure FERMENTIS
saflagers23
saflagers23_fr
Description
SAFLAGER S-23
Les premières Saccharomyces Carlsbergensis sous forme sèche pour de vraies bières du type Pils ! Culture d´origine Allemand (Berlin). Une levure souvent utilisé dans des brasseries de l´Europe occidentale. Fournit des bières Pils maltées et pleines de corps.
- Sédimentation : haute
- Densité finale : moyenne
- Convient aussi pour des bières fortes jusque 22° Plato !
- Température de fermentation : 9 - 15°C (idéale = 12°C)
- Dose à utiliser : 8 -12 gr / 10 l, pour des températures en-dessous 12°C 20 - 30g / 10 l
Substituts : Wyeast 2206, M76, Diamond Lager
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Fiche technique
- Température de fermentation
- 12-18°C
- Poids
- 12g
- Souche
- Lagers
- Floculation
- Haute
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 80-84%
- Tolérance à l'alcool
- 11%
- Type de levure
- Biotransformation
Fermentation Basse - Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Autre Lager
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