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  • SafAle S-04 11.5g
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SafAle S-04 11.5g

  • Référence: S-04

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Description

SAFALE S-04

Levure ale anglaise avec d'excellentes propriétés de sédimentation. Elle peut être utilisée pour toutes les bières de fermentation haute où un profil légèrement fruité est recherché. Favorise une fermentation rapide (dans les 2 - 3 jours) formant un sédiment compact à la fin de la fermentation, ce qui améliore la clarification.

- Sédimentation : haute
- Densité finale : moyenne (1008 - 1012 SG = 2 - 3°Plato)
- Température de fermentation : 18 - 24°C
- Dosage : 5 - 8 g / 10 l

Substituts : WLP007, Wyeast 1098, London ESB, Windsor

Fiche technique

  • Floculation

    Haute

  • Arome

    Neutre

  • Style de prédilection

    Blonde Ale
    India Pale Ale
    Lager
    Pale Ale
    Pilsner
    Porter
    Stout

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