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Wyeast 3711 French Saison
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French Saison M29 10g
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MANGROVE 10GR Non-ionisation
Certificats de non-ionisation pour levure MANGROVE 10gr
MANGROVE 250GR Non-ionisation
Certificat de non-ionisation pour levure MANGROVE 250gr
French Saison M29
French Saison M29_fr
Description
Cette levure est une souche ale avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde et des saisons.
Cette souche est diastasique, elle a tendance à faire une pause durant la fermentation. Pour palier à cela, il faut soit un temps de fermentation plus long, soit une augmentation de la température après la primaire.
Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool.
Taux de floculation : 3
Atténuation : 85-90 %
Plage de température recommandée : 26-32 °C
Substituts : WLP590, Wyeast 3711
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Fiche technique
- Température de fermentation
- 26-32°C
- Poids
- 10g
- Souche
- Saison
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Epicé
Fruité - Atténuation
- 85-90%
- Tolérance à l'alcool
- 14%
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Oui
- Type de bière
- Ale
Saison - _amaz_qte
- 10
- _amaz_country_origin
- Royaume-Uni
- Agriculture
- Conventionnel
MANGROVE 10GR Non-ionisation
Certificats de non-ionisation pour levure MANGROVE 10gr
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French Saison M29
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