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Belgian Ale M41 10g
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MANGROVE 250GR Non-ionisation
Certificat de non-ionisation pour levure MANGROVE 250gr
Belgian Ale M41
Belgian Ale M41_fr
Description
Épicée et phénolique, cette levure reproduit l'intensité et la complexité de certaines des meilleures bières monastiques de Belgique. Son pouvoir d'atténuation élevé et sa grande tolérance à l'alcool vous permettent de brasser une vaste gamme de bières belges. Cette souche est diastasique, elle a tendance à faire une pause durant la fermentation. Pour palier à cela, il faut soit un temps de fermentation plus long, soit une augmentation de la température après la primaire.
Idéale pour les bières belges fortes, dorées et brunes.
Taux de floculation : 3
Atténuation : 82-88 %
Plage de température recommandée : 18-28 °C
Substituts : WLP570, Wyeast 1388
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Fiche technique
- Température de fermentation
- 18-28°C
- Poids
- 10g
- Souche
- Belgian Ales
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Epicé
Fruité - Atténuation
- 82-88%
- Tolérance à l'alcool
- 12%
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Oui
- Type de bière
- Ale
Bières Belges - _amaz_qte
- 10
- _amaz_country_origin
- Royaume-Uni
- Agriculture
- Conventionnel
MANGROVE 250GR Non-ionisation
Certificat de non-ionisation pour levure MANGROVE 250gr
Belgian Ale M41
Belgian Ale M41_fr
