Houblon Cryo Motueka :

Le houblon Motueka est originaire de Nouvelle-Zélande. Il est le résultat d’un croisement entre le houblon Saaz et une variété néo-zélandaise non révélée.

Sa forme Cryo donnera de beaux arômes de fruits, d’agrumes, de fleurs et d’épices. En Dry Hop, il révèle surtout des nuances de citron vert et de fruits tropicaux. De plus, il a un taux d'acides Beta très intéressant (11-15%). Cet élément aidera à la conservation de l'amertume à moyen long terme de la bière. 

Il est fréquemment utilisé pour les bières de type Pilsner, Pale Ale, Lager, White Ale et IPA. Il peut également s’adapter aux bières de type Saison, Blonde et Triple.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d'origine : Nouvelle-Zélande
• Acides Alpha : 13% - 17%
• Acides Beta : 11% - 15%
• Total d'huiles : 1.7 - 3 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• Pale Ale
• Lager
• White Ale
• IPA
• Saison
• Blonde
• Triple