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  • SafAle K-97 11g
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SafAle K-97 11g

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Description

La souche K97 est idéale pour le brassage des bières traditionnelles de style Kölsch et autres ales neutres. Les fermentations plus froides auront un caractère plus neutre, tandis que les fermentations plus chaudes auront un profil d'esters plus fruité. Elle produit peu de diacétyl.

  • floculation : basse
  • température de fermentation : 12-25°C (53.6-77°F) idéalement 15-20°C (59-68°F)
  • dosage : 5-8 g/10 l

Substituts : WLP029, Wyeast 2565, Lallemand Koln

Fiche technique

  • Floculation

    Basse

  • Arome

    Neutre

  • Style de prédilection

    Kolsch

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