Profil: Fruité, épicé, clou de girofle
  • Fermentis levure à bière sèche SafAle BE-134
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Fermentis levure à bière sèche SafAle BE-134

  • Référence: BE-134-11.5g
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Profil: Fruité, épicé, clou de girofle

Description

Cette souche de levure typique est recommandée pour les saisons belges et se caractérise par une atténuation particulièrement élevée. Elle donne des arômes fruités avec un caractère épicé comme les clous de girofle. Cette souche produira des bières très rafraîchissantes et gouleyantes.

  • floculation : faible
  • densité finale : faible
  • température de fermentation : 18 - 28 °C

Dosage:

  • fermentation primaire : 50 - 80 g/hl
  • refermentation en bouteille : 2,5 - 5 g/hl

 

Fiche technique

  • Arome

    Epicé
    Fruité

  • Style de prédilection

    Triple

Références spécifiques

  • ean13

    3516669530002

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