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LALLEMAND Belle Saison
- Référence: BELLE-SAISON-11G
Description
Belle Saison Belgian Saison Style Beer Yeast
Une levure de bière d'origine belge. Cette levure a été spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire de bières Saison qualitatives. En raison de la production d'ester et phénol, l'arôme est fruité, épicé et poivré.
Cette souche est diastasique, elle a tendance à faire une pause durant la fermentation. Pour palier à cela, il faut soit un temps de fermentation plus long, soit une augmentation de la température après la primaire.
- Sédimentation : basse
- Densité finale : basse
- Température de fermentation : 15 - 35 °C
- Dose à utiliser : 50-100 g/hl
Substituts : WLP565, Wyeast 3724, BE-134
Fiche technique
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Souche
Saison
-
Floculation
Basse
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Arome
Epicé
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Atténuation
80%+
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Style de prédilection
Saison
Références spécifiques
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ean13
5708046114778
Téléchargement
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LALLEMAND GMO Free - Certificat non OGM Levure LALLEMAND
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lallemand-belle-saison - lallemand-belle-saison_fr
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