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Lallemand New England 11g
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LALLEMAND GMO Free
Certificat non OGM Levure LALLEMAND
lallemand_new_england
lallemand_new_england_fr
Description
LalBrew™ New England est une souche de levure à bière de haute fermentation sélectionnée tout particulièrement pour sa capacité à produire un profil d'ester fruité. Une fermentation typique à base de LalBrew™ New England produira des esters tropicaux et de fruits à noyau comme des pêches. LalBrew™ New England présente une atténuation moyenne à élevée ainsi qu'une sédimentation moyenne, ce qui en fait un choix idéal pour les IPA New England.
Bières de haute fermentation de style côte Est Américaine
Sédimentation : moyenne
Densité finale : moyenne
Température de fermentation : 15-22 °C
Dosage à utiliser : 100 g/hl pour obtenir un minimum de 1 million de cellules viables/ml
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Fiche technique
- Température de fermentation
- 18-25°C
- Poids
- 11g
- Souche
- Ale
NEIPA/DIPA - Floculation
- Moyenne
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 78-83%
- Tolérance à l'alcool
- 9%
- Type de levure
- Biotransformation
Fermentation Haute - Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Ale
Bières Anglaises
Hazy IPA / DIPA
Stout - _amaz_qte
- 11
- _amaz_country_origin
- Autriche
- Agriculture
- Conventionnel
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