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WYEAST 1968 LONDON ESB ALE
Nous attirons votre attention sur les délais actuellement allongés de livraison pendant la période compliquée du COVID 19. Par conséquent, nous vous recommandons de commander plutôt des levures sèches pour vos brassins afin de s'affranchir de la fragilité des levures liquides.
Livré avec glaçon. A placer au réfrigérateur rapidement !
Floculation : Très haute
Atténuation : 67-71%
Gamme de Température : 18-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV
Fiche technique
| Souche | London Ale |
| Conservation optimale | Au réfrigérateur |
Plus d'informations
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Une très bonne souche pour les bières conditionnées en cask, cette levure extrêmement flocculante produits distinctement des bières maltées. Les niveaux d'atténuation sont typiquement inférieurs que la plupart des autres souches de levure qui aboutissent à une finition légèrement plus douce. Les bières produites avec cette souche ont tendance à être fruitées, d'autant plus que la température de fermentation est haute (21-23°C). On recommande un diacetyl rest minutieux lorsque la fermentation est complète. Des bières brillantes sont facilement réalisées en quelques jours sans aucune filtration.
Floculation : Très haute
Atténuation : 67-71%
Gamme de Température : 18-22°C
Tolerance d'alcool : 9%ABV
Avis
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