Profil: Fruité
  • Wyeast 1028 London Ale DDM 2024-09-01
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Wyeast 1028 London Ale DDM 2024-09-01

  • Référence: WYEAST.1028

10,90 €

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Description

Une levure anglaise authentique, parfaite pour le brassage des Ales pleines et fruitées. Convient aussi bien pour le brassage de Pale Ales et de Porters avec une teneur en alcool modérée, jusqu'à 7%. Produit un goût de levure, léger et frais. Produit un peu de diacétyl.

Floculation : Moyenne à Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 15-22°C
Tolérance d'alcool : 11%ABV

Substituts : WLP013, Windsor

Fiche technique

  • Souche

    London Ale

  • Floculation

    Moyenne-Basse

  • Atténuation

    73-77%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Porter
    Stout

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