
Houblon en pellets NELSON SAUVIN
- Référence: HP-NELSON-100
Description
Nelson Sauvin est un houblon qui exige une application judicieuse lors du brassage, cette variété vraiment unique à double usage peut être utilisée pour produire de grosses Ales percutantes ainsi que des Lagers subtiles mais amères.
Le fruité peut être un peu écrasant pour les non-initiés, mais ceux qui ont un penchant pour le caractère de houblon gras trouveront plusieurs applications pour ce véritable houblon de brasserie.
Ce houblon est considéré par certains comme extrême et fait certainement sentir sa présence dans les spécialités artisanales et les bières de saison qui acquièrent une réputation internationale.
- Alternative possible : Pacific Jade
Fiche technique
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Houblon
en pellets
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Type
double emploi
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Origine
Nouvelle zélande
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Année de récolte
2022
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Taux d'acide alpha
10,9%
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Style de prédilection
Blonde Ale
India Pale Ale
Pale Ale -
Arômes
Agrumes
Fruité