Houblon Yakima Chinook 50G

Le houblon Chinook est une variété américaine développée par le programme de sélection USDA et issue d’un croisement entre Petham Golding et un mâle USDA. Initialement conçu comme houblon amerisant, il est aujourd’hui largement utilisé comme houblon polyvalent dans les IPA, Pale Ales et bières résineuses.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Profil aromatique marqué : notes de pin, épices et touches résineuses.
• Polyvalent : amerisant puissant ou aromatique selon l’ajout.
• Format 50g idéal pour les brassins amateurs et les essais de recettes.

Caractéristiques techniques

• Type : Pellets T90
• Alpha-acides : 11.0–15.0 %
• Bêta-acides : 3.0–4.5 %
• Huiles totales : 1.0–2.5 ml/100g
• Répartition des huiles :
  • Myrcène : 22–40 %
  • Humulène : 15–20 %
  • Caryophyllène : 6.5–11 %
  • Farnesène : 0.1–0.8 %
  • Linalool : 0.3–0.5 %
  • Geraniol : 0.5–2 %
  • B-pinène : 0.4–0.7 %
  • Autres composés : 25.1–55.2 %
• Variété : Chinook
• Origine variétale : programme USDA (1985)
• Format : sachet 50g
• Ce produit ne contient aucun autre ingrédient ou accessoire.

Les Tips de Rolling Beers

• Pour une IPA résineuse, utilisez Chinook en fin d’ébullition ou en whirlpool.
• En amerisant, son taux d’alpha élevé permet de réduire la quantité de houblon.
• Associez-le à Simcoe ou Columbus pour renforcer le côté pin et épices.
• En dry hop, privilégiez des doses modérées pour éviter une amertume herbacée.

FAQ Produit

• Ce houblon est-il adapté au dry hop ?
  Oui. Il est particulièrement bien adapté au Dry Hop en fermentation primaire.
• Quelle bière brasser avec Chinook ?
  IPA, American Pale Ale, Amber Ale, ou toute bière résineuse.
• Est-ce un houblon amerisant ou aromatique ?
  Les deux : il est classé comme houblon dual-purpose.
• Le sachet de 50g convient-il à un brassin de 20L ?
  Oui, pour l’amertume ou l’aromatique selon la recette.