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Houblon en cônes Hallertau Hersbrucker
3,98 €
Disponible sous 15 jours
Poids
100g
Profil : Foin, tabac, orange, notes florales et épicées.
Profil : Foin, tabac, orange, notes florales et épicées.
Houblon en cônes Hallertau Hersbrucker
Profil : Foin, tabac, orange, notes florales et épicées.
Houblon Hersbrucker :
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Le houblon Hersbrucker est une variété aromatique qui vient d'Allemagne. Elle a été initialement développée pour résister à la verticillium wilt et remplacer le Hallertau Mittelfrüh.
Le houblon Hersbrucker confère une amertume douce. Il a une faible teneur en acides alpha et peu de cohumulone. Cette particularité donne à la bière des arômes houblonnés agréables. Elle révélera des parfums nets de foin, de tabac et d'orange, avec également des notes florales et épicées.
Il est fréquemment utilisé pour les bières de style allemand, comme les Dunkel, Pilsner, Altbier ou Hefeweizen.
Propriétés organoleptiques :
- Pays d’origine : Allemagne
- Acides Alpha : 1.5% - 5%
- Acides Beta : 2.5% - 6%
- Total d’huiles : 0.5 - 1.3 ml / 100g
Styles de bière de prédilection :
- Dunkel
- Strong Ale
- Pilsner
- Altbier
- Weizenbock
- Golden Ale
- MarzenHefeweizen
- Lager
Alternatives possibles :
| Houblon | en cônes |
|---|---|
| Type | aromatique |
| Origine | Allemagne |
| Année de récolte | 2022 |
| Taux d'acide alpha | 1.7% |
| _Style de prédilection | 4A. Munich Helles 4B. Festbier 5B. Kölsch 5D. Pils Allemande 6A. Märzen 6B. Rauchbier 7A. Vienna Lager 7B. Altbier 8B. Schwarzbier 9A. Doppelbock 9C. Baltic Porter 10A. Weissbier 10B. Dunkles Weissbier 23A. Berliner Weisse 23B. Rouge des Flandres 23C. Brune des Flandres - Vieille Brune - Oud Bruin 23G. Gose 24A. Witbier - Blanche Belge 24C. Bière de Garde 25A. Belge Blonde 25B. Saison 26B. Dubbel 26C. Triple Belge 26D. Belgian Dark Strong Ale 28A. Brett Beer BH3. Lichtenhainer BH9. Sahti |
| Arômes | Agrumes Terreux |