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LE BLOG ROLLING BEERS
UN PROJET ?
Explorez le Fercubator Basic. Chambre de fermentation légère, pesant moins de 10 kg :
- 1. Maintenez une température de fermentation précise et stable
- 2.Réglez une température exacte entre 0°C et 50°C
- 3. Gérez efficacement la chaleur générée lors de la fermentation primaire
- 4. Augmentez votre capacité jusqu'à 55 L de bière grâce aux modules d'extension
Fercubator Basic :
Fermentez votre bière, été comme hiver, à la température optimale.
Comment le Ferminator peut améliorer votre fermentation ?
Le contrôle de la température de fermentation varie selon les équipements de chacun… Ink Bird + coussin chauffant, frigo modifié, aucun contrôle/free party…
Pourtant, maîtriser cette température est essentiel pour réussir une bière.
- - Température trop basse = dormance des levures, risque que la fermentation ne démarre pas, ralentissement ou arrêt prématuré
- - Température trop élevée = production excessive d’esters et apparition de faux goûts marqués…
Une situation qui nous est tous arrivé :
Le jour du brassage, tout se déroule sans encombre. Ingrédients soigneusement choisis, recette bien rodée, fermenteur impeccable… Rien ne semble pouvoir aller de travers.
Mais dès le début de la fermentation primaire, tout bascule… Une montée de chaleur totalement INCONTROLABLE. Les levures s'affolent et la température s'emballe au-delà de 25°C, voire 26°C !
Puis, l'activité du barboteur cesse brusquement et la bière redescend à 20°C. Impossible de remonter. Finalement, après quelques semaines, vient l'heure de l'embouteillage…
Malheureusement, en plus de la présence marquée d’esters envahissants et indésirables, le fameux gush survient à l’ouverture… Une fermentation inachevée, et le sucre ajouté lors de l’embouteillage provoque une surcarbonatation !
Tout un brassin perdu à cause d’une température de fermentation sous-estimée…
Ce scénario nous est plutôt bien connu. Pour beaucoup, il a marqué le début d’une véritable prise de conscience sur le contrôle de la température.
La solution la plus répandue reste le frigo d’occasion bricolé en chambre de fermentation. Mais cette approche présente plusieurs limites…
Les inconvénients d’un frigo :
- - Forte consommation énergétique
- - Précision insuffisante sur la régulation de température
- - Encombrement important, difficile à placer n’importe où
- - Poids conséquent, peu pratique en étage sans ascenseur…
C’est ici que le Fercubator Basic devient essentiel
Le Fercubator (anciennement Ferminator), a été spécifiquement conçu pour le brassage. Il est donc parfaitement adapté et d’une grande précision.
Compact et léger (+/-10kg), il peut être installé dans la pièce de votre choix, même si votre espace est limité. Son design modulable permet d’agrandir très aisément sa capacité pour accueillir des fermenteurs de 30 à 55L.
L'unité de commande ultra intuitive le rend très simple d'utilisation.
Étendre les capacités du Fercubator basic...
Comment ça ?!
Eh oui, le Fercubator est une chambre de fermentation modulable... Sa largeur reste inchangée, mais grâce à ses modules d'extension, vous pouvez lui faire gagner en hauteur.
À l'origine conçu pour accueillir un seau de fermentation de 30L, le Ferminator peut évoluer avec ses modules d'extension pour permettre une fermentation sous pression avec un Fermzilla 55L, par exemple. Il peut même servir à stocker plusieurs soda kegs. Les modules s'emboîtent simplement sous l'unité de contrôle, aucun bricolage n'est nécessaire.
Optez pour 1, 2 ou 3 modules !
Dimensions et fermenteurs compatibles :
| Ferminator Connect : | 1 Extension : | 2 Extensions : | 3 Extensions* : |
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*Pour les volumes de plus de 50L, nous conseillons l'achat d'une unité de température supplémentaire.
Données techniques du Fercubator Basic :
Le Fercubator n'est peut-être pas fait pour vous…
Le Fercubator basic n’est pas destiné à tout le monde. Il s’adresse à ceux qui refusent la médiocrité et recherchent bien plus qu’une simple expérience de brassage amateur. Si des bières simplement “correctes” vous suffisent, alors le Fercubator basic n’est pas pour vous...
Mais si vous visez la constance, la qualité et l’excellence, alors le Fercubator basic est l’outil qui vous mènera vers des bières d’exception.
Ne vous contentez pas de moins.
Votre quête de perfection mérite un équipement à la hauteur de vos ambitions.
Rejoignez le cercle fermé des brasseurs d’élite. Investissez dans la précision. Passez au niveau supérieur avec VOTRE Fercubator basic.