Houblon en cônes CASCADE

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Arôme : Floral, épicé, pamplemousse et citronné

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Fiche technique

Houblon en cônes
Type aromatique
Origine Américain
Année de récolte 2017
Taux d'acide alpha 8,0%

Plus d'informations

Cette variété de houblon fut développée par l'Université de l'état de l'Oregon (USA) en 1956 à partir de variétés russes (Fuggle et Serebrianker). Cette variété de houblon confère à la bière un goût typique Américain ainsi que des arômes d'agrumes et de fruits. Ces saveurs particulières sont uniques, dues à un niveau élevé d'huiles essentielles. Très floral et épicé, notes de citron et pamplemousse. fournit une amertume très douce même si utilisé en grandes quantités.

Utilisation : Pale Ale, IPA, Porter, Vin d'orge

Arôme : Floral, épicé, pamplemousse et citronnée

 

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Houblon en cônes CASCADE

Arôme : Floral, épicé, pamplemousse et citronné

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