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  • WYEAST XL 1728 SCOTTISH ALE
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WYEAST 1728 SCOTTISH ALE

  • Référence: WYEAST.1728

13,93 €

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Description

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Notre souche de bière écossaise est idéalement adaptée pour les Wee Heavy. Cette souche est très polyvalente, à basse température elle est plutôt neutre. Des températures de fermentation plus hautes aboutiront à un profil d'ester accru.

Floculation : Haute
Atténuation : 69-73%
Gamme de Température : 13-24°C
Tolerance d'alcool : environ 12%ABV

Substituts : M15, WLP028

Fiche technique

  • Souche

    Irish / Scottish Ale

  • Floculation

    Haute

  • Atténuation

    69-73%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Scottish Ale

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